• SYMPOSIUM

    IX Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones.

    29 de noviembre y 1 de diciembre de 2017,
    Chile.

  • SYMPOSIUM

    IX Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones.

    29 de noviembre y 1 de diciembre de 2017,
    Chile.

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    IX Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones.

    29 de noviembre y 1 de diciembre de 2017,
    Chile.

Programa

AVANCE PROGRAMA CIENTÍFICO


Áreas de interés
1. Medioambiente, desarrollo social y sustentable de la industria hortofrutícola

  • Desarrollo social y económico en los países productores y consumidores de frutas y hortalizas
  • Innovación y emprendimiento
  • Cadena de transporte y abastecimiento
  • Estrategias comerciales, marketing
  • Preferencias del consumidor 

2. Factores de precosecha y calidad

  • Avances científicos y tecnológicos en pre – cosecha
  • Patología de pre y postcosceha
  • Criterios de cosecha
  • Tecnologías no destructivas de análisis
  • Mecanización

3. Metabolismo y bioquímica

  • Fisiología y bioquímica de la maduración
  • Tecnologías ómicas y moleculares
  • Desórdenes fisiológicos
  • Mejoramiento genético y desarrollo de nuevas variedades

4. Innovaciones en los tratamientos postcosceha

  • Tratamientos cuarentenarios y emergentes de postcosecha
  • Sistemas de atmósfera controlada
  • Sistema de atmósfera modificada y películas comestibles
  • Transporte

5. Innovaciones tecnológicas para el desarrollo de la industria hortofrutícola

  • Procesamiento mínimo de frutas y hortalizas
  • Envasado, transporte, distribución y logística
  • Valor funcional y nutricional de las frutas y hortalizas
  • Modelamiento